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餐桌上的领袖

啪啪啪(性教育从此开始...)
警示:18岁以下未成年人禁止入内!
我的读者都知道,我花了近10年时间撰写“新君王论”系列,其间我读了很多中外领袖的传记和故事,去钻研他们的领导技巧。但其间一个意外收获,就是同时亦涉猎了不少这些领袖生活中的琐事,如果细加咀嚼,不难从侧面透视到他们的性格和作风,更能立体地了解他们。
  其中一个有趣的横切面,就是饮食。
  英文有一句谚语,叫“you are what you eat”,译作中文大概是“人如其食”。有时我们看看那些叱咤风云的人物喜欢吃些什么,会有一些有趣的启示。
  例如,毛泽东嗜好吃辣,每餐都无辣不欢,就是小小几颗辣椒,已经可以足够让他吃掉一大碗饭。他的名言是:“能吃辣的人革命性较强。”“辣”与“革命”一样,都洋溢着一种火热澎湃的能量。嗜好吃辣的人,常常吃得脸红耳热,那就像革命的炽热激情。
  另外,毛泽东也爱吃红烧肉,随着年纪渐长,旁人都劝他改掉这个肥腻的饮食习惯,但他却说自己是农民之子,自小习惯过的,就是农民的生活方式。嗜吃红烧肉,从侧面反映了毛泽东作为一个农民革命领袖的遗传基因。
  事实上,毛泽东最终能在一众共产党创党精英中排众而出,成为新中国的头号开国元勋,靠的就是对中国农民的认识,能够把他们动员起来闹革命,通过分田分地这种中国历代农民革命领袖的土法智慧,争取农民支持。所以喜欢吃红烧肉,也成了毛泽东作为一位农民革命领袖最形象化的一个标记。
  如果毛泽东这个湖南人,无辣不欢,最爱吃红烧肉这类农家菜,反映了其包拗颈、爱搞对立和斗争的性格,以及一个农民的标记,那么周恩来这位江苏人,曾经放洋留学,性格随和,最爱与人为善,一位出身城市的知识分子,他又喜爱吃些什么?会否如江苏人般嗜甜呢?告诉你,他最爱吃的是冰糖肘子,是不是与你对其观感很匹配呢?事实上,也是这位总理,一锤定音,以精致、调味清淡、口味清鲜平和、南北皆宜的淮扬菜,定为中国国宴的基调。
  至于孙中山,他喜欢吃的是简单廉宜的豆腐,这里除了反映其节俭的作风之外,背后还有他这位革命先行者,半生颠沛流离,为了革命奔波劳碌的故事,结果弄坏了身体,尤其是胃,所以晚年只吃得进豆腐、蔬果、鱼肉之类容易消化的食物。
  至于毛泽东的宿敌蒋介石,出身军旅,到后来仍然一直保持严格的军人纪律和作风,不抽烟不喝酒,甚至连茶也不喝,只喝白开水。之前我到南京旅游,特地去国民政府旧总统府参观,到了国会会议厅,我无意中发现,其他座位摆放的都是茶杯,唯独蒋介石座位上摆放的是水杯,证明他只喜欢喝水。再到总统府内的蒋介石办公室,亦发现蒋办公桌上摆放的,也是水杯。
  至于蒋介石最喜欢吃的,则是一味黄埔蛋,除了因为他牙齿不好之外,还因为他在1924年,孙中山委任他当黄埔军校校长,其间,蒋鼓励校内厉行节约,无论师生都吃得十分简单,但作为校长,他的营养还是受到特别照顾,但也只不过是让他吃只鸡蛋,那就是后来被称为黄埔蛋的炒鸡蛋。
  再看看蒋介石的夫人宋美龄,这样一位从小在美国受教育,说得一口地道英语,曾经在美国国会发表演说,英文之好让老美惊叹,生活作风十分洋化的贵妇第一夫人,她又喜欢吃些什么?原来她的饮食口味也十分吻合,每餐必吃的是青菜沙拉,闲来也爱吃朱古力。
  餐桌是一个别开生面的角度,也可以去了解政治领袖的性格和作风,换个角度说,餐桌上的领袖和我们一样,也是一个平凡的“吃货”。

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