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啪啪啪(性教育从此开始...)
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城居诚不易
  通常认为,在老龄化时代,与青壮年相比,老年人更适合居住在城市中心,因为城市的公共交通、医疗及社会服务设施更为近便,能够帮助老人在最大程度上实现独立生活。然而,美国南加利福尼亚大学老年医学中心的一项最新研究结果却揭示出城市生活的阴暗一面——空气污染给大脑带来的危害。
  研究人员对1.5万余名50岁以上的老年人的健康状况进行评估后发现,生活在空气污染严重地区的老人,记忆力和认知思维能力均有受损现象。当把美国环境保护署公布的空气中污染颗粒的年平均浓度与记忆力测试结果结合起来之后,研究者发现,空气污染值每增加10个点,居住在该地区的老年人的记忆力测试分数就会下降1/3点,相当于提前衰老3年。在该项研究中,居住在大城市的老年人空气污染暴露问题最严重。城市交通尾气被认为是最主要的空气污染物来源。
  走掉疲劳
  经常感觉疲劳无力?最好解决的办法或许不是躺下来休息,而是穿上运动鞋出门走走。至少,对于癌症患者,这一招很有效。
  英国西英格兰大学的研究小组对此前38项与因癌症而带来的疲劳相关的研究进行综合分析后发现,适度的运动锻炼可以显著改善癌症治疗所带来的疲劳症状,增加患者的体能。步行和骑自行车的效果最为明显。此前发表于《美国外科医生学会杂志》上的另一项研究则显示,逐日增加距离和时间的步行对于改善胰腺癌患者出院后的身体强壮程度和功能恢复具有相当明显的益处。
  心理治疗与剖腹产
  对疼痛的恐惧是许多第一次当母亲的女性在生理条件满足自然分娩情况下仍坚持选择剖腹产的主要原因。一项芬兰的研究结果显示,有专业人士主持的互助小组是帮助这些女性克服恐惧心理的理想途径。
  在现代社会中,由于女性平均生育子女数目显著下降,女性从生活中获知有关生育知识和经验的机会越来越少。这种陌生和疏离是造成恐惧的重要原因。以往研究显示,网络论坛可以帮助怀孕女性分享焦虑和恐惧,舒缓心理压力。但由于网上讨论缺乏专业人士指导,一些小概率的负面事件反而会被过分放大,而恐惧转为增加。
  赫尔辛基大学中心医院的研究小组日前尝试了一种新的方法。他们为90名临产妈妈提供6次每次2小时的小组心理治疗,由专业的心理治疗师在旁辅助。结果这一组的女性中66%最终选择自然分娩,而接受普通产前培训的对照组的自然分娩率为47%。更重要的是,前一组中,超过1/3的女性事后对自然分娩过程的感觉十分良好,而在对照组中,给出正面评价的人仅有23%。
  研究者指出,接受群体心理治疗的费用远远低于剖腹产的费用,而且有助于减少术后风险。此外,它或许也有益于降低产后抑郁症的发病率。
  你穿什么号?
  越来越多的人开始习惯在国外快销时装网站上买衣服的消费方式,不过,按下付款按钮之前,你可知道,买下的衣服是不是合适你的身材?在《时尚妙方:穿出你想要的身材》(Style Rx: Dressing the Body You Have to Create the Body You Want)一书中,美国时尚写手布里奇特·雷斯(Bridgette Raes)指出,近年来,为了迎合人们的虚荣心理,服装号码里面的猫腻越来越多,人们已经不能再凭借经验确定自己到底是哪一种尺码,必须加倍小心。
  此前的多项心理学研究显示,当女性认为自己衣服的尺码较小时,她们会倾向于买更多衣服。于是,许多服装品牌玩弄乾坤大挪移,将原本的大号改为中号,中号改为小号,而小号则改为超小或超超小。即便是同一个品牌,面对欧洲市场、美洲市场和亚洲市场的服装裁剪方式也有所不同。欧洲款通常比美洲款臀部更紧而腰部更宽,亚洲款的袖长和裤长都要小很多,曲线也没有那么夸张。此外,对于一些同时拥有高端产品线和低端产品线的品牌,其号码设计也有所不同。面向成熟女性的高端产品线号码更为实事求是,而面向年轻消费者的低端快销产品线,号码则一律向小看齐。
  雷斯建议,想要兼顾合身、时尚与省钱,最好的办法是先在实体店铺中摸清号码底细再上网购买。最重要的是,人们在虚拟空间中购物常常因为难以控制消费冲动而花大笔钱买了并不需要的东西,而在实体店铺中,这种情况则比较少发生。
  健康食谱
  烤咖喱豆腐丸子
  想把素食做得好吃,两个关键——味道和口感——不可或缺。但有时为了弥补缺欠,厚味重油的做法,却又违背了追求健康的本意。如果不是刻意讲求断五辛的佛门净素,东南亚的咖喱其实可以在素食中大量应用,尤其是芫荽粉与豆腐,彼此可以勾引出食材特有的鲜甜,极尽其妙。这道烤咖喱豆腐丸子便是一例。
  原料
  老豆腐(捣碎) 200克
  洋葱(切碎) 1个
  胡萝卜(擦丝) 1根
  青椒(擦丝) 1个
  土豆(擦丝) 1个
  鸡蛋 2个
  普通面粉 2杯
  盐 1茶匙
  鱼露 1汤匙
  糖 1汤匙
  咖喱粉 1汤匙
  香菜(切段) 1/2杯
  切达奶酪丝 1/2杯(可选)
  做法
  烤箱180摄氏度预热。
  取大号搅拌盆,将豆腐、洋葱、胡萝卜、青椒、土豆倒入,加盐,搅拌均匀,沥出多余水分。
  打入鸡蛋,加鱼露、糖、咖喱粉,少量多次拌入面粉,搅拌成黏稠均匀的面糊,但避免过度搅拌,防止起筋,以挂在搅拌刮刀上不滴落为度。最后加入香菜段和奶酪丝(不用亦可)。
  大号烤盘底部铺铝箔,涂油,蔬菜面糊挤成直径2厘米的丸子,彼此间隔2厘米以上。入烤箱烤25~30分钟,中间可翻面。
  小贴士
  切达奶酪丝的作用是令丸子不松散,此外也增加风味。如不用,则配方中盐、面粉和鸡蛋的分量均需相应增加,此外可改为高筋面粉以改善紧实度。

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