• 意大利面政治学

  • 行走在意大利面的版图上

  • 干面和鲜面,深情和诗意

  • 肉酱的身子猪油的心

  • 水管面和差异性

  • 以面团来抚慰我

  • 弹牙

  • 肚脐们的狂欢

  • 青酱飞扬

  • 怒辣笔管面

  • 正午的猫耳朵

  • 金光溅满海胆面

  • 黑口黑面

  • 一堂托斯卡纳面食烹饪课

  • 意面身边有山泉

  • 中国崛起面临的国际体系压力

  • 毕节儿童死亡事件调查

  • 地方债风险再起

  • 沃尔沃掸去蒙在老品牌上的浮尘

  • 不畏“限购令”的奥迪自信

  • 画在地图里的双年展

  • 演员李雪健

  • 李六乙:醉翁之意不在《安提戈涅》

  • 香奈儿的符号

  • 奢侈品与网购

  • 尊严的历史及其含义

  • 酒店入住必读

  • 据守市场底之“天险”

  • 比赛日

  • “铁穹”系统的希望与困境

  • 环球要刊速览

  • 读者来信

  • 奥巴马访问缅甸

  • 众议院解散:日本政坛面临重组

  • 天下

  • 理财与消费

  • 好消息·坏消息

  • 声音·数字

  • 别人的衣柜

  • 舅姥爷与我的故乡

  • 史上职场花絮

  • 好东西

  • 健康资讯

  • 大家都有病

  • 你永远都不会老

健康资讯

啪啪啪(性教育从此开始...)
警示:18岁以下未成年人禁止入内!
没有工作好伤心
  对于现代人来说,一份工作不仅意味着收入、社会地位,还会显著影响身心健康。杜克大学的研究小组在最新一期《内科学档案》上发表论文指出,失去工作带来的心脏病风险不亚于吸烟、高血压和糖尿病。研究人员跟踪分析了1.3万名美国成年人18年里的健康数据后发现,在50岁到75岁之间,没有工作的人患心脏病的风险比仍在工作的人高出35%,而且不工作的时间越长,风险就越高。频繁丢掉工作对成年人的心脏健康影响最大,失业一次会令心脏病发作风险增加22%左右,但如果失业4次以上,风险便会增加到63%。
  研究者指出,保持职业稳定性对心脏的益处似乎格外明显。那些从来没有被炒鱿鱼的人与曾经有过4次以上失业经历的人相比,心脏病风险的差异几乎与非吸烟者与吸烟者之间的差异相当。
  研究者强调,失业与心脏病之间可能互为因果。工作不稳定带来的压力可导致血压升高等一系列问题,而失业引起的收入减少则会令人忽略定期检查和及时诊治。但有一点可以肯定:如果你或你的家人工作常常变动,那便应该对心脏问题加以关注了。
  心不老,人亦不老
  人老心不老?那是应该的。耶鲁大学公共卫生学院的研究小组在11年中跟踪调查了598名70岁以上的老年人,研究他们对衰老的看法。结果显示,那些对衰老抱有积极乐观看法的调查对象,即便其间可能因为疾病或意外行动能力严重受损,但他们完全恢复的可能性要比那些对衰老忧虑恐惧的人高出44%。此外,尽管调查开始时所有人日常活动能力相似,但那些心底不服老的人保持正常独立生活能力的时间更长,功能退化的速度更慢。研究者指出,除了乐观本身带来的精神益处,不服老的人通常更倾向于保持健康的生活方式,定期就诊,按医嘱服药。虽然因衰老而导致的疾病不可避免,但研究者发现,真正对老年人生活质量影响最大的,不是疾病本身,而是个体对疾病的态度。
  睡姿固定枕的风险
  在母婴用品店里,宣称可以防止婴儿入睡时翻身窒息或跌落床下的睡姿固定枕(Sleep Positioners)虽然价格不菲,但仍受到许多新妈妈的青睐。然而,美国疾病控制与预防中心日前发布报告指出,这种睡姿固定枕反而可能导致婴儿窒息死亡。
  从1997年起,美国疾病控制与预防中心已接到至少13起因睡姿固定枕而导致的婴儿死亡报告,其中绝大多数婴儿不到3个月。调查者发现,婴儿在睡姿固定枕中侧身入睡后,很可能随即变换成俯睡姿势,但由于这种枕头的固定和限制功能,婴儿很难凭自己力量再翻过身来,从而导致窒息。
  美国食品卫生管理局表示,从未给任何宣称可以防止婴儿猝死综合征(SIDS)的睡姿固定枕颁发过许可。报告呼吁所有父母立刻停止使用睡姿固定枕,而且永远不要在婴儿床中放置枕头、软垫或被子。
  聪明靠胆碱?
  要不要补充胆碱?这是个问题。
  胆碱这个词,在许多人听来都嫌陌生,但提到它在营养品市场上常见的另外一个化身——卵磷脂——恐怕反响就要大得多。美国北卡罗来纳大学的史蒂文·蔡塞尔(Steven Zeisel)以其在胆碱方面的一系列研究而著称。正是因为他此前发现怀孕啮齿类动物摄入胆碱后生下的下一代在与记忆有关的测试中表现突出,保健品公司才开始投入大量广告,宣传胆碱有益大脑健康。
  不过,蔡塞尔及其同事在最新一期《美国临床营养学杂志》上发表论文指出,女性在怀孕期间服用胆碱胶囊似乎并不会像预期中那样提升婴儿的语言和记忆能力。他率领的研究小组招募了98名怀孕女性,一组从怀孕18周起每日服用6粒剂量为250毫克的胆碱胶囊,另一组服用安慰剂,一直持续到孩子出生3个月后。但在这些孩子长到10~12个月时进行的记忆、语言和总体发育测试显示,两组婴儿并无任何差别。
  蔡塞尔指出,女性在怀孕和哺乳期间,体内大量的胆碱会转移到胎儿和新生儿体内。但这种营养元素在肉蛋奶中十分丰富。如果可以从膳食中摄取足够多的胆碱,则可能并无必要额外服用所谓有益宝宝大脑的聪明药丸。
  培根焗甜薯
  烤红薯是寒冷冬日的恩物,但更适合犒赏自己,宴客却嫌简慢。这道培根焗甜薯由美国感恩节常见的火鸡配菜变化而来,鼠尾草、百里香和培根低火烘焙后,与红薯的甜味相得益彰,热食、冷食均好。也可以此为底,上面加一个绿茶口味的冰激凌球,就是别具特色的饭后甜点。
  配料
  红心番薯(去皮,切片) 3斤
  橙汁饮料粉 1汤匙
  红糖 1汤匙
  盐 1茶匙
  鼠尾草 1/2茶匙
  百里香 1/2茶匙
  橄榄油 1汤匙
  培根 2条
  做法
  取大烤盘,底部涂油,红薯片整齐码放。混合橙汁饮料粉、红糖、盐、鼠尾草和百里香,均匀撒于表面,其上再继续码红薯片,一层一层码放均匀。最后浇橄榄油。
  平底煎锅中火煎培根,直至变脆,捣成碎末。撒在红薯片表面。覆铝箔,放入预热至180摄氏度的烤箱中烤2小时左右。略晾凉即可食用。
  小贴士
  甜食中加少许盐可以提升甜味,因为培根本身通常已经有咸味,所以无需额外加太多盐。

微信"扫一扫我",不一样的阅读体验

读万卷微信公众平台

微信扫描,以添加【读万卷】公众平台


分类:48期 | 标签: | 2 views

发表评论

电子邮件地址不会被公开。

无觅相关文章插件,快速提升流量