《三联生活周刊》
2018年第34期2018年第33期
2018年第32期2018年第31期
2018年第30期2018年第29期
2018年第28期2018年第27期
《故事会》
2018年第17期2018年第16期
2018年第15期2018年第14期
2018年第13期2018年第12期
2018年第11期2018年第10期
《读者》
2018年第18期2018年第17期
2018年第16期2018年第15期
2018年第13期2018年第14期
2018年第12期2018年第11期
《意林》
2018年第16期2018年第15期
2018年第14期2018年第13期
2018年第12期2018年第11期
2018年第10期2018年第09期
《21世纪商业评论》
2015年第01期2014年第25期
2014年第24期2014年第23期
2014年第22期2014年第21期
2014年第20期2014年第19期
《读书》
2015年第03期2015年第02期
2015年第01期2014年第12期
2014年第11期2014年第10期
2014年第09期2014年第08期
《中国新闻周刊》
2018年第32期2018年第31期
2018年第30期2018年第29期
2018年第28期2018年第27期
2018年第26期2018年第25期
《读者·校园版》
2018年第18期2018年第17期
2018年第16期2018年第15期
2018年第14期2018年第13期
2018年第12期2018年第11期
《今日文摘》
2018年第16期2018年第15期
2018年第14期2018年第13期
2018年第12期2018年第11期
2018年第10期2018年第09期
《知音.上半月》
2018年第08期2018年第07期
2018年第06期2018年第05期
2018年第04期2018年第03期
2018年第02期2018年第01期
《读者欣赏》
2018年第08期2018年第07期
2018年第06期2018年第05期
2018年第04期2018年第03期
2018年第02期2018年第01期
《军事文摘》
2018年第08期2018年第07期
2018年第06期2018年第05期
2018年第04期2018年第03期
2018年第02期2018年第01期
《新青年》
2018年第08期2018年第07期
2018年第06期2018年第05期
2018年第04期2018年第03期
2018年第02期2018年第01期
  • huan_qiu_yao_kan_su_lan-121

    环球要刊速览

  • zao_can_li_de_zhong_guo-2

    早餐里的中国

  • ya_ya_ru_xue_ji

    丫丫入学记

  • ming_zhi_de_zuo_fa

    “明智”的做法

  • qiang_nei_kai_hua_qiang_wai_xiang

    墙内开花墙外香

  • tian_xia-122

    天下

  • ping_guo_cheng_le_yao_qian_shu

    苹果成了摇钱树

  • shen_zhen_shi_xian_gou

    深圳式限购

  • fu_ling_zha_cai_yu_er_guo_tou

    涪陵榨菜与二锅头

  • bao_lei_zhi_hou

    “爆雷”之后

  • bai_yi_si_mu

    百亿私募

  • tun_fang_wan_yi

    囤房万亿

  • heng_dian_shao_le_xi

    横店少了戏

  • hao_xiao_xi_huai_xiao_xi-109

    好消息·坏消息

  • sheng_yin-85

    声音

  • shu_zi-16

    数字

  • ming_xing_tong_kuan

    明星同款

  • an_wei_xing_shi_wu

    安慰性食物

  • niu_ren_a_zi

    牛人阿紫

  • ni_neng_qu_na_li_wan

    你能去哪里玩?

  • hao_dong_xi-116

    好东西

  • shao_bing_pu

    烧饼铺

  • zhong_guo_ren_xu_yao_shen_me_yang_de_kang_ai_yao

    中国人需要什么样的抗癌药

  • zhong_guo_ren_xu_yao_shen_me_yang_de_kang_ai_yao-2

    中国人需要什么样的抗癌药?

  • zhong_guo_ren_yi_de_de_wu_da_ai_zheng

    中国人易得的五大癌症

  • fei_ai_dai_liu_sheng_cun_de_fu_za_ju_mian

    肺癌:“带瘤生存”的复杂局面

  • yi_shen_shi_yao_ai_zheng_huan_zhe_de_jue_di_qiu_sheng

    以身试药:癌症患者的“绝地求生”

  • li_zhi_zhong_ai_zheng_ye_xu_mei_na_me_ke_pa

    李治中:癌症,也许没那么可怕

  • er_tong_ai_zheng_jing_dai_yang_guang_zhao_she

    儿童癌症:静待阳光照射

  • yi_yao_qi_ye_huan_you_duo_shao_hei_tian_e_cang_zai_hou_mian

    医药企业,还有多少“黑天鹅”藏在后面

  • fei_shan_fei_e_kang_ai_xin_yao_yan_fa_zhong_de_yao_qi_ju_tou

    非善非恶:抗癌新药研发中的药企巨头

  • zhong_shu_yi_zhu_ba_tie_reng_zai_deng_dai_ge_duo

    中枢易主,“巴铁”仍在等待戈多

  • zui_hou_de_bang_bang

    最后的棒棒

  • wen_zhong_you_bian_yi_wei_zhe_shen_me

    “稳中有变”意味着什么?

  • ma_si_chun_zai_xi_li_kan_shi_jie

    马思纯:在戏里看世界

  • guan_yu_san_mao_de_di_15_hao_zuo_pin

    关于三毛的第15号作品

  • lai_zi_guo_bao_de_liu_yan

    来自国宝的留言

  • li_jie_zhan_zheng

    理解战争

  • di_wu_ci_kai_shi_kao_gu_xue_neng_gao_su_wo_men_shen_me_yang_de_wei_lai

    第五次开始:考古学能告诉我们什么样的未来?

  • fa_xian_huo_xing_hu

    发现火星湖

  • yang_guang_yu_ai_zheng

    阳光与癌症

  • liu_xue_sheng_fu_la_di_jin

    留学生弗拉迪金

  • wei_xiao_bei_hou_de_mi_mi_teng_yi_zhi_zai_teng

    微笑背后的秘密:疼,一直在疼

  • zai_shuo_yi_ze_zhong_guo_jun_shi_de_xin_wen

    再说“一则中国军事的新闻”

  • da_jia_dou_you_bing-15

    大家都有病

安慰性食物

免费领取英语实体书>>

今天晚饭做了一样五花肉烧茄子。做以前满是憧憬,因为好久没吃了。先把五花肉片煸到半是金黄,然后炒香碎蒜,再把茄子块儿放下去炒,多多地加酱油和糖,把茄子烧软肉片焖酥,然而还要带一点金黄的筋骨。起锅后油酱分明,浓厚甜美,可以带两三次午饭盒子。可是今天做得很失败:主要是因为茄子不好,松软干瘪发苦;调味也太淡了,咸不咸甜不甜。还为健康计,放油太少。茄子除非蒸熟凉拌,总是油多才好吃。但我并没有打算把这盘不成功的烧茄子倒掉,还是吃了不少,而且仍然有点向往明天的午饭盒子。
  安慰性食物应该是这样的食物:就算是不好吃也能吃得下,而且吃的同时还觉得身体内的某种疲惫不堪和烦躁被抚平了。精挑细选的顶级材料,精工细做的烹饪方式,做出来的菜品,就算是对食物来历没有了解的人也能欣赏其美好。安慰性食物则是那些陪伴我们一路长大,吃过的精细粗放高级低级各种版本的食物,后来在人生的漫漫长途里再度相逢,惊喜万分,只要略具其形,三分神似,也能唤起往日的记忆。不好吃的东西还能捧着碗不放,一直吃到底,只可能是安慰性食物。
  生于牛津的英国女孩扶霞·邓洛普上世纪90年代曾在成都留学,并在四川高等烹饪专科学校学习。她把自己的中国菜经验写成了《鱼翅与花椒》。比起中国尤其是四川味觉的波澜壮阔,英国的味觉可以说平淡得像一杯冷茶。扶霞自小跟父母接触来自世界各地的学生,品尝他们带来的家乡味道,一直都是味觉的勇士。但是在她疲倦的时候,也只想吃一碗“牧羊人派”,然后喝杯热茶上床睡觉。中国的读者可能不知道“牧羊人派”是什么东西,这是一样非常简单的英国菜:深烤盆底铺一层碎羊肉,再拌进些切碎的洋葱、芹菜、胡萝卜和番茄泥,稍微调味,用一厚层土豆泥封顶,进烤箱烤熟。碳水化合物、蛋白质和纤维素一网打尽,主要优点是吃了让人暖和。味觉的勇士只身在异国,也有孤单脆弱的时候。思念淡烂热的牧羊人派,让她第二天精神饱满地再去追寻火锅里烫的毛肚与鹅肠。
  至于我自己,我吃过的一次难忘的安慰性食物是很多年前配偶的實验室聚餐,我随行。他们物理系的书呆子觉得柠檬鸡是天下最好吃的东西,而且一定是在多伦多老唐人街一间装潢有如李小龙电影的餐馆。我要了一份“炸两”——肠粉裹油条。油条又软又韧,像加热过的自行车内胎。肠粉皮特厚,黏糊糊的,勉强成形附着在油条上,没有流淌下来。虽然这份炸两品质之坏让我的心灵受到了一定程度的震惊,我还是蘸着带甜味的豉油把那一份全吃完了,而且感到有点儿愉快。

微信扫描二维码,每天学英语

微信公众平台

回复“领书”获取英语实体书


分类:32期 | 标签: | 3 views