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好消息·坏消息

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7500年前的乳酪

上世纪80年代,美国普林斯顿大学的考古学家彼得·博古茨基就怀疑,早在公元前5500年前后,欧洲人就掌握了制造乳酪的技术,但直到30多年后,他才终于证实了这一猜想。与英国布里斯托大学的化学研究小组合作,博古茨基率领的研究小组使用气相色谱法和碳同位素法对一块古代陶片上的类似于奶酪孔洞的痕迹进行测量,结果显示乳脂成分的存在。在发表于《自然》杂志上的论文中,博古茨基指出,生活在7000年前的新石器人已经开始驯养奶牛并收获牛奶,掌握制造乳酪的技术使得他们可以更大程度地利用食物资源。

好消息

以退为进求爱术

动物界中,雌性大多偏爱高大英挺的雄性对象,然而生而不是“高帅富”并不见得一定没出路。至少,在墨西哥孔雀鱼种群中,瘦小孱弱的雄鱼们便被发现擅长一种奇特的求爱妙计:伪装成同性恋。德国法兰克福大学的研究小组在最新一期《生物学通讯》杂志上发表论文指出,“屌丝”级的雄鱼经常围绕在“高帅富”身旁,并用嘴部轻触后者的生殖器部位,模仿交配前的求爱动作。在察觉到这一现象后,那些本来对这些“屌丝”鱼们不感兴趣的雌鱼反而会增加与它们的相处时间,甚至与之交配。研究者因此怀疑,同性恋行为或许并不像此前想象的那样是进化上的一条死路,反而会给外形上居劣势者某种交配上的优势。

奥运高手多长寿

为什么在奥运会上拿过奖牌的精英运动员是更好的结婚对象?因为他们更可能活到陪你庆祝金婚的年纪——假如婚姻能持续那么久的话。以澳大利亚墨尔本大学为首的研究小组日前在《英国医学杂志》上发表论文指出,奥运会奖牌得主的平均寿命要比同时代人长。研究人员收集了1896年来在奥运会上拿过奖牌的1.5174万名选手的健康数据并加以分析,结果显示,在任何一届奥运会举行30年后,曾在该届奥运会上拿过奖牌的人仍然存活的概率都要比与他或她同年代生的人高出8%。不过,这一长寿现象仅在要求高强度身体冲撞运动项目上是例外:与从事低冲撞运动项目的运动员相比,拳击运动员的死亡率要高出11%。

坏消息

病从刀来

可能导致急性病毒肠胃炎的诺如病毒和甲肝病毒一道,高居美国最常见的食源性疾病排行榜前列。佐治亚大学食物安全中心的研究人员日前发现,厨房里的刀具是传播这两种病毒的重要媒介。研究人员在实验中发现,无论是白兰瓜、甜瓜、西红柿、草莓还是黄瓜,都可能携带甲肝病毒和诺如病毒,而在切割沾染病毒的食物后,如果不及时清洗刀具,则半数以上的刀具会因此携带病毒颗粒,并有可能交叉传染到其他食物上。擦菜板和削皮刀也有此风险。此前研究显示,只需20个诺如病毒颗粒,便可能令人生病。

饕餮之过

有史以来,地球上因为吃得太多而送命的人数第一次超过了因为饥饿而死的人数,这是发表在最新一期《柳叶刀》杂志上的《全球疾病负担》报告揭示的惊人结果。来自全球50个国家的近500名科学家通力协作,对2010年全球各国的疾病发病率和死亡原因进行综合分析,并与1990年的对应数据进行比对。结果显示,虽然1990年时,营养不良仍为全球最主要的疾病负担原因,但20年后,超重问题的严重性已经远超营养不良。超重导致的高血压是脑卒中和心脏病的最主要诱因,仅这两项便导致了2010年全球1/4以上的死亡案例。


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分类:52期 | 标签: | 2 views